Gostinske smernice ponujajo osnovne usmeritve in pomoč gostinskim obratom pri izpolnjevanju zahtev Uredbe 852/2004 ES o higieni živil. Smernice pa niso nadomestilo za navedeno Uredbo in druge predpise, ki urejajo zdravstveno ustreznost živil. To pomeni, da ni nujno da nosilec …

Opazili smo, da se nekatera vaša vprašanja ponavljajo, zato smo za vas pripravili objavo s pogostimi vprašanji. Upamo, da boste dobili odgovor, sicer pa vam z veseljem odgovorimo na e-pošto ali predhodno dogovorjen klic. 1. Kaj je digitalni sistem MoreFromFood …

Zakaj je digitalizacija varnosti hrane tako pomembna? Varna živila, ki ne ogrožajo zdravja ljudi, so temelj zdrave prehrane in pomemben dejavnik javnega zdravja.

Verjetno ste v kratkem že zasledili, da ima vedno več podjetij implementirane svoje digitalne sisteme za varnost hrane. Takšna podjetja stremijo k inovativnosti in konkurenčnosti. Morda pa vas bo ob tem presenetilo to, da ta podjetje sploh ni nujno, da …

Tehnologija je živilski industriji znatno pomagala, da se lahko sledi povpraševanju po hrani. Podobno lahko digitalne rešitve spodbudimo k splošnim prizadevanjem za zagotovitev varnosti hrane. Tokratna blog objava ponuja kratek pregled, kako (in katere) digitalne tehnologije lahko podpirajo bistvene prakse …

Intervjuvali smo vodilnega ponudnika lokalne, zdrave hitre prehrane v regiji, ki se je pred dobrim letom dni odločil preizkusiti digitalni sistem More From Food. Lars & Sven Burgers v Sloveniji dodobra poznamo, njihove zdrave in okusne hamburgerje ste zagotovo vsaj …